учреждение высшего образования
«Бурятская государственная сельскохозяйственная академия имени В.Р. Филиппова»
Технологический факультет
Технология производства, переработки и стандартизации с.-х. продукции
Направленность (профиль) Технология производства, хранения и переработки продукции животноводства
в учебном плане
является дисциплиной обязательной для изучения
дисциплины кафедра
Семестр 5
- ;
Зав. кафедрой Дагбаева Т.Ц.
п/п
на заседании кафедры
Заведующий кафедрой
Жамьянов Б.В.
ОПК-4: Способен реализовывать современные технологии и обосновывать их применение в профессиональной деятельности;
ОПК-4: Способен реализовывать современные технологии и обосновывать их применение в профессиональной деятельности
Знать
Уровень 1
не знает и не понимает современные технологии и применение их в профессиональной деятельности
Уровень 2
плохо знает и понимает современные технологии и применение их в профессиональной деятельности
Уровень 3
знает и понимает современные технологии и применение их в профессиональной деятельности
Уровень 4
в полной мере знает и понимает современные технологии и применение их в профессиональной деятельности
<новый уровень>
Уметь
Уровень 1
не умеет реализовывать современные технологии и обосновывать их применение в профессиональной деятельности
Уровень 2
Плохо умеет реализовывать современные технологии и обосновывать их применение в профессиональной деятельности
Уровень 3
умеет реализовывать современные технологии и обосновывать их применение в профессиональной деятельности, но допускает ошибки
Уровень 4
умеет реализовывать современные технологии и обосновывать их применение в профессиональной деятельности
<новый уровень>
Владеть
Уровень 1
Уровень 2
плохо владеет некоторыми навыками реализации современных технологий и обоснования их применение в профессиональной деятельности
Уровень 3
владеет навыками реализации современных технологий и обоснования их применение в профессиональной деятельности, но допускает некоторые неточности
Уровень 4
владеет навыками реализации современных технологий и обоснования их применение в профессиональной деятельности
<новый уровень>
В результате освоения дисциплины (модуля) обучающийся должен
Знать
современные технологии и обосновывать их применение в профессиональной деятельности
Уметь
реализовывать современные технологии и обосновывать их применение в профессиональной деятельности
Иметь навыки и (или) опыт деятельности
навыками реализации современных технологий и обоснования их применение в профессиональной деятельности
ИД
ООО "Лаборатория ММиС" © 2024 — 2025
v 4.3.2.7
оценочных средств
Оценочное средство или его элемент
1. Средства для промежуточной аттестации по итогам изучения дисциплины
Перечень вопросов к зачету
Критерии оценки к зачету
2. Средства
для индивидуализации выполнения,
контроля фиксированных видов (ВАРО)
Темы рефератов
Критерии для оценки рефератов
Шкала оценивания
3. Средства
для текущего контроля
Комплект контрольных вопросов для проведения устных опросов
Критерии оценивания устных опросов
Шкала оценивания
Комплект тестовых заданий
Критерии для оценки тестовых заданий
Шкала оценивания
Темы дискуссий
Критерии для оценки
Шкала оценивания
форма текущего контроля успеваемости)
работ
Формирование отар в овцеводстве. Видеофильм
Некоторые физиологические параметры здоровых овец, коз и их сородичей
Породы овец
тонкорунного,
полутонкорунного,
грубошёрстного и полугрубошерстного)
Строение кожи, образование и развитие шерстных фолликулов и волокон
Факторы, влияющие на мясную продуктивность
Оценка племенных качеств животных
Виды кормов для овец, коз и их влияние на организм
Составление рационов для кормления баранов-производителей, овцематок, молодняка старше года
Соматос-Мини; Лактан; Комплект по определению массовой доли азота и белка по Кьельдалю «Кельтран»; Прибор для определения жира по Сокслету, Муфельная печь, Сушильный шкаф, Аквадистиллятор. аппарат вращения родотест, весы РП-150, весы РН, Весы электронные ВК-300 лабораторные, весы электронные ВК-600 лабораторные, электропечь мечта.
Список ПО: Антивирус Kaspersky, Корпоративный портал БГСХА. 1C-Битрикс, «Информационный модуль сайта – VIKON», Система Антиплагиат, Microsoft OfficeStd 2016 , Microsoft OfficeProPlus 2016, Почтовый сервер Mdaemon 10.0-Pro, Microsoft Windows Vista Business Russian Upgrade Academic , Microsoft Office Professional Plus 2007, Microsoft Windows Server Standard 2008, Сервер СУБД Microsoft SQL,
Microsoft OfficeProPlus 2016 RUS OLP NL Acdmc. Договор № ПП-61/2015 г. О поставке программных продуктов от 9 декабря 2015 года
Microsoft Windows Vista Business Russian Upgrade Academic OPEN No Level Государственный контракт № 25 от 1 апреля 2008 года
http://www.garant.ru/
- использование специализированных (адаптированных) рабочих программ дисциплин (модулей) и методов обучения и воспитания, включая наличие альтернативной версии официального сайта организации в сети «Интернет» для слабовидящих;
- использование специальных учебников, учебных пособий и других учебно-методических материалов, включая альтернативные форматы печатных материалов (крупный шрифт или аудиофайлы);
- использование специальных технических средств обучения (мультимедийное оборудование, оргтехника и иные средства) коллективного и индивидуального пользования, включая установку
мониторов с возможностью трансляции субтитров, обеспечение надлежащими звуковыми
воспроизведениями информации;
- предоставление услуг ассистента (при необходимости), оказывающего обучающимся необходимую техническую помощь или услуги сурдопереводчиков / тифлосурдопереводчиков;
- проведение групповых и индивидуальных коррекционных занятий для разъяснения отдельных вопросов изучаемой дисциплины (модуля);
- проведение процедуры оценивания результатов обучения возможно с учетом особенностей нозологий (устно, письменно на бумаге, письменно на компьютере, в форме тестирования и т.п.) при использовании доступной формы предоставления заданий оценочных средств и ответов на задания (в печатной форме увеличенным шрифтом, в форме аудиозаписи, в форме электронного документа, задания зачитываются ассистентом, задания предоставляются с использованием сурдоперевода) с
использованием дополнительного времени для подготовки ответа;
- обеспечение беспрепятственного доступа обучающимся в учебные помещения, туалетные и другие помещения организации, а также пребывания в указанных помещениях (наличие пандусов, поручней, расширенных дверных проемов и других приспособлений);
- обеспечение сочетания онлайн и офлайн технологий, а также индивидуальных и коллективных форм работы в учебном процессе, осуществляемом с использованием дистанционных образовательных технологий;
- и другие условия, без которых невозможно или затруднено освоение ОПОП ВО.
В целях реализации ОПОП ВО в академии оборудована безбарьерная среда, учитывающая потребности лиц с нарушением зрения, с нарушениями слуха, с нарушениями опорно-двигательного
аппарата. Территория соответствует условиям беспрепятственного, безопасного и удобного передвижения инвалидов и лиц с ограниченными возможностями здоровья. Вход в учебный корпус
оборудован пандусами, стекла входных дверей обозначены специальными знаками для слабовидящих, используется система Брайля. Сотрудники охраны знают порядок действий при прибытии в академию лица с ограниченными возможностями. В академии создана толерантная социокультурная среда, осуществляется необходимое сопровождение образовательного процесса,
при необходимости предоставляется волонтерская помощь обучающимся инвалидам и лицам с ограниченными возможностями здоровья.
2. Биологические и анатомические особенности овец(ОПК- 4)
3. Предки домашних овец(ОПК- 4)
4. Экстерьер и конституция овец различного направления продуктивности(ОПК- 4)
5. Половая зрелость овец и возраст первой случки(ОПК- 4)
6. Значение производства продуктов овцеводства(ОПК- 4)
7. Молочная продуктивность овец(ОПК- 4)
8. Характеристика тонкорунных овец различных направлений продуктивности(ОПК- 4)
9. Перспективы развития грубошерстного и полугрубошерстного овцеводства(ОПК- 4)
10. Тонкорунное овцеводство, его значение и дальнейшее развитие(ОПК- 4)
11. Характеристика полутонкорунных овец различных направлений продуктивности(ОПК- 4)
12. Характеристика полугрубошерстных пород овец(ОПК- 4)
13. Характеристика шубных пород овец(ОПК- 4)
14. Основные принципы подбора баранов к маткам разных классов(ОПК- 4)
15. Мясная продуктивность овец(ОПК- 4)
16. Шубно-меховая продуктивность овец(ОПК- 4)
17. Химический состав и питательная ценность баранины(ОПК- 4)
18. Физико-механические свойства шерсти(ОПК- 4)
19. Типы шерстинок и их гистологическое строение(ОПК- 4)
20. Подготовка помещения и овец к стрижке и методы стрижки(ОПК- 4)
21. Индивидуальная бонитировка овец: ее организация, сроки и техника проведения(ОПК- 4)
23. Организация и техника проведения искусственного осеменения овец(ОПК- 4)
24. Проведение стрижки овец (ОПК- 4)
25. Методы выращивания ягнят при зимнем ягнении овец(ОПК- 4)
26. Методы выращивания ягнят при весеннем ягнении(ОПК- 4)
27. Сроки и техника отбивки ягнят от маток и формирование отар молодняка(ОПК- 4)
28. Техника классировки шерсти и подготовка ее к реализации(ОПК- 4)
29. Структура стада и формирование отар(ОПК- 4)
30. Классная бонитировка и принцип подразделения овец на классы(ОПК- 4)
31. Организация летнего содержания и кормления овец(ОПК- 4)
32. Выращивание молодняка после отбивки(ОПК- 4)
33. Подготовка баранов-производителей и маток к случке(ОПК- 4)
34. Основные задачи и методы племенной работы в племенных заводах (ОПК- 4)
35. Методы отбора овец, их недостатки и преимущества(ОПК- 4)
36. Отбор и выращивание племенных баранчиков(ОПК- 4)
37. Половая зрелость овец и возраст первой случки(ОПК- 4)
38. Пороки шерсти и мера борьбы с ними(ОПК- 4)
39. Жиропот шерсти и его значение(ОПК- 4)
40. Характеристика тонкорунных овец различных направлений продуктивности(ОПК- 4)
41. Гистологическое строение кожи тонкорунных и грубошерстных овец(ОПК- 4)
42. Заготовительные стандарты на тонкую шерсть(ОПК- 4)
43. Ключ индивидуальной бонитировки тонкорунных овец(ОПК- 4)
44. Ключ индивидуальной бонитировки грубошерстных овец(ОПК- 4)
45. Ключ индивидуальной бонитировки полугрубошерстных овец(ОПК- 4)
46. Значение производства продуктов овцеводства(ОПК- 4)
47. Организация зимнего кормления и содержания овец(ОПК- 4)
48. Романовская порода(ОПК- 4)
49. Бурятский внутрипородный тип забайкальской тонкорунной породы(ОПК- 4)
50. Бурятская полугрубошерстная порода(ОПК- 4)
51. Бурятская грубошерстная порода «Буубэй» (ОПК- 4)
52. Формы отчетности (ОКЗ) племенного учета в овцеводстве. (ОПК- 4)
53. Зимнее пастбищное содержание овец в условиях Забайкалья(ОПК- 4)
54. Выход мытой шерсти и методы его определения(ОПК- 4)
55. Правила формирования отар овец. (ОПК- 4)
Комплект тестовых заданий
Раздел 1
1. Назовите численность овец в Республике Бурятия (тыс. гол.)?
а) 150;
б) 170;
в) 190;
г) 210.
2 Сколько видов продукции получают от овцеводства?
а) два;
б) три;
в) четыре;
г) пять.
3.Критические периоды роста и развития плода в утробе матери (дней)?
а) 0-50;
6)50-100;
в) 100-150.
4 Продолжительность хозяйственного использования овец (лет)?
а) 6-7; I .
б) 8-9;
в) 10-11;
г) 4-5.
5 Какой вид диких овец является предком мясо-сальных курдючных овец?
а) муфлон;
б) аргали;
в) архар;
г) толсторогий.
7. Питательность рационов у тонкорунных маток с живой массой 50 кг во второй половине суягности (корм. ед.):
а) 1,1;
б) 1,2;
в) 1,3;
г) 1,4.
8. Питательность рационов для 6-8 месячных ярок с живой массой 31-36 кг, с настригом мытой шерсти 2-2,5 кг (корм.ед):
6)0,75;
в) 0,8;
г) 0,85.
9. Питательность рационов для 6-8 месячных баранчиков с живой массой 35-42 кг, с настригом мытой шерсти 3-3,5 кг (корм.ед):
а) 0,9;
6)1,1;
в) 1,15;
г) 1,0
10. Техника скармливания грубых кормов овцам?
а) с пола;
б) с комбинированных кормушек;
в) с ясель;
г) со стога.
11. Минимальные требования к живой массе маток кл. элита забайкальской тонкорунной породы (кг)?
а) 50; 6)52;
в) 46;
г) 48.
12. Минимальные требования к настригу баранов взрослых 1 кл. забайкальской тонкорунной породы (кг)?
а) 6,5;
б) 6,0;
в) 5,5;
г) 5,0.
13. Минимальные требования к настригу ярок кл. элита забайкальской тонкорунной породы (кг)?
а) 2,4;
б) 2,2;
в) 2,0;
г) 1,8.
14. Минимальные требования к настригу ярок I кл. забайкальской тонкорунной породы (кг)?
а) 2,4;
б) 2,2;
в) 2,0;
г) 1,8.
15. Какой вид отбора применяется в племенных хозяйствах?
а) индивидуальный;
б) массовый;
в) естественный;
г) бессознательный.
16. Какой метод скрещивания применяется при совершенствовании пород?
а) промышленное;
б) воспроизводительное;
в) вводное;
г) гибридизация.
17. Какие сроки случки наиболее приемлемы для условий Забайкалья вы знаете?
а) сентябрь-октябрь;
б) ноябрь-декабрь;
в) январь-февраль;
г) март-апрель.
18. Какой метод случки применяется в племенных хозяйствах?
а) вольная;
б) гаремная;
в) ручная;
г) искусственное осеменение.
19. Продолжительность полового цикла у овец (дней)?
а) 10-15;
б) 16-20;
в) 21-25;
г) 26-30.
20. В каком возрасте ягнят проводится мечение?
а) суточном;
б) недельном;
в) 1,5 недельном;
г) месячном.
21. Какие источники получения синтетических волокон вы знаете?
а) хлопчатник;
б) древесина;
в) нефть;
22. Отличие натуральной шерсти от других волокон по гигроскопичности
а) плохая;
б) не поглощает;
в) хорошая;
г) удовлетворительная.
23. Из скольких слоев состоит кожа овец?
а) из одного;
б) двух;
в) трех;
г) четырех.
24. Сколько слоев имеется в остевом волокне?
а) два;
б) три;
в) один;
г) четыре.
24. Какой слой шерстинки является наиболее ценным в технологическом отношении?
а) сердцевинный;
б) чешуйчатый;
в) корковый.
25. Какой из этих признаков не свойственен мериносовой шерсти?
а) хорошая уравненность;
б) тонина до 25 мкм;
в) достаточное количество жиропота;
г) проросшие цветные волокна.
26. Из каких типов волокон состоит грубая шерсть?
а) пуховых, переходных;
б) остевых, пуховых, переходных;
в) мертвых, остевых, переходных, пуховых;
г) переходных.
27. Сколько мкм соответствует 64 качеству шерсти?
а) 18,0-20,5;
б) 20,6-23,0;
в) 23,1-25,0;
г) 25,1-27,0.
28. Какие сорта шерсти по госту относятся к низшим?
а) тавро;
б) клюнкер;
в) свалок;
г) обножка.
29. Сколько штук трудноотделимого сора (репья-пилки) должно содержаться в мытой однородной шерсти мало засоренной?
а) до шести;
б) тридцати;
в) тридцати шести;
г) сорока.
30. Пороки шерсти, связанные с неправильным содержанием овец:
а) тавро;
б) базовая;
в) желтяк;
г) перестрига.
31. Пороки шерсти, допускаемые при стрижке:
а) тавро;
б) перестрига;
в) базовая;
г) свалок.
32. Температурный режим моечного раствора в шерстемоечном агрегате на фабрике ПОШ?
а) 46-48;
б) 48-50;
в) 50-52;
г) 52-54.
33. На сколько сортов подразделяются овчины?
а) один;
б) два;
в) три;
г) четыре.
34. Минимальные требования к длине шерсти полушерстных шубных овчин (см)?
б) 2,5-6,0;
в) 6,5-9,0.
35. Наиболее приемлемые методы консервирования овчин в хозяйственных условиях?
а) замораживание;
б) сухосоленый;
в) кислотно-солевой;
г) мокросоленый.
36. Пороки овчин, связанные с хранением:
а) порезы;
б) болячка;
в) засорение репьем;
г) молеедина.
37. Отличительные особенности баранины от мяса других видов животных:
а) большое содержание холестерина;
б) среднее содержание холестерина;
в) малое содержание холестерина;
г) не содержит холестерина.
38. Сколько содержится белка в баранине?
а) 10-15;
б) 16-20;
в) 21-25;
г) 26-30.
39. Использование крови у степных народов:
а) в корм собакам;
б) утилизация;
в) приготовление национальных блюд;
г) в фармацевтической промышленности.
40. Чем отличается овечье молоко от коровьего?
а) по химическому составу;
б) по цвету;
в) запаху;
г) вкусу.
Раздел 2
1. Назовите численность овец в Российской Федерации (млн. гол.)
а) 10-11;
6) 12-13;
в) 14-15;
г) 15-16.
2. Продолжительность хозяйственного использования овец (лет)?
а) 6-7;
б) 8-9;
в) 10-11;
г) 4-5.
3. Желательный тип конституции для овец мясного направления:
а) нежный;
б) грубый;
в) крепкий;
г) рыхлый.
4. Какой вид диких овец является предком коротких тощехвостых овец?
а) муфлон;
б) аргали;
в) архар;
г) толсторогий.
5. Отличие тонкорунных овец от диких предков?
а) видовое;
б) способность к пастбищному содержанию;
в) стадный инстинкт;
г) морфологический состав руна.
6. Питательность рационов у баранов-производителей с живой массой 90 кг в случной период (корм, ед):
а) 1,5;
б) 1,7;
в) 1,9; .
г) 2,1.
7. Питательность рационов для 6-8 месячных баранчиков с живой массой 35-42 кг, с настригом мытой шерсти 3-3,5 кг (корм.ед):
а) 0,9;
в) 1,15;
г) 1,0
8. Минимальные требования к живой массе баранов I кл. забайкальской тонкорунной породы (кг)?
а) 70;
б) 75;
в) 80;
г) 85.
9. Минимальные требования к живой массе маток 1 кл. забайкальской тонкорунной породы (кг)?
а) 46;
б) 48;
в) 50;
г) 52.
10. Минимальные требования к живой массе ярок 1 кл. забайкальской тонкорунной породы (кг)?
а) 42;
б) 40;
в) 38; ' '
г) 36.
11. Минимальные требования к настригу маток кл. элита забайкальской тонкорунной породы (кг)?
а) 2,7;
б) 2,5;
в) 2,3; .
г) 2,2.
12. Минимальные требования к настригу ярок I кл. забайкальской тонкорунной породы (кг)?
а) 2,4;
б) 2,2;
в) 2,0;
г) 1,8.
13. Какой метод сравнения не учитывается при оценке баранов по качеству потомства?
а) с показателями сверстниц;
б) с показателями матерей;
в) со средними показателями сверстниц стада;
г) со средними показателями всего стада.
14. При каком методе разведения проявляется эффект гетерозиса?
а) чистопородное;
б) поглотительное;
в) промышленное;
г) воспроизводительное.
15. Какая система содержания овец в условиях Забайкалья применяется?
а) стойловое;
б) стойлово - пастбищное;
в) пастбищно-стойловое;
г) пастбищное.
16. Норма нагрузки на 1 барана при вольной случке (гол.):
а) 154
б) 30;
в) 45;
г) 60.
17. Какой признак не учитывается при формировании отар овец?
а) возраст;
б) пол;
в) развитие;
г) поведение.
18. В каком возрасте проводят обрезку хвостов и кастрацию баранчиков?
а) 2 недели;
б) 3 недели;
в) 4 недели;
г) 5 недель.
19.Какие источники получения искусственных волокон вы знаете?
а) газ;
б) лен;
в) нефть;
г) древесина.
20.Отличие натуральной шерсти от других волокон по проводимости ультрафиолетовых лучей
а) не проводит;
б) плохая; *
в) удовлетворительная;
г) хорошая.
а) эластичностью, упругостью;
б) цветом, блеском;
в) гистологическим строением;
г) толщиной.
22.Сколько слоев имеется в переходном волосе?
а) два;
б) один;
в) три;
г) четыре.
23. Из каких типов волокон состоит тонкая шерсть?
а) пуховых;
б) остевых;
в) переходных;
г) мертвых.
24. Из каких типов волокон состоит полутонкая шерсть?
а) пуховых ;
б) переходных;
в) остевых;
г) мертвых.
25. Желательные формы извитости мериносовой шерсти?
а) гладкая;
б) петлистая;
в) высокая;
г) нормальная.
26. Сколько мкм соответствует 60 качеству шерсти?
а) 18,0-20,5;
б) 20,6-23,0;
в) 23,1-25,0:
г) 25,1-27,0.
27. На сколько сортов по состоянию делится однородная шерсть?
а) два;
б) три;
в) четыре;
г) пять.
28. Нормативы прочности тонкой шерсти в км разрывной длины
а) 6,0;
б) 7,0;
в) 8,0;
г) 9,0.
29. Пороки шерсти, связанные с недокормом овец:
а) ослабление прочности;
б) базовая;
в) клюнкер;
г) голодная тонина.
30. Изделия, получаемые при переработке тонкой шерсти:
а) войлок;
б) драп;
в) валяная обувь;
г) костюмная ткань.
31. Какие виды изделий получают из овчин тонкорунных пород овец?
а) дубленка;
б) мутоновое пальто;
в) тулуп;
г) цигейковая шуба.
32. Минимальные требования к длине шерсти шерстных меховых овчин
(см)?
а) 1;
б) 2;
в) 3;
г) 4.
33. Минимальные требования к длине шерсти низкошерстных шубных овчин (см)?
а) 1,5-2,5;
б) 3,0-4,0;
в) 4,0-5,0.
34. Прижизненные пороки овчин:
а) порезы;
б) болячка;
г) молеедина.
35. Какая операция не входит в технологию промышленной переработки овчин?
а) жирование;
б) дубление;
в) мездрение;
г) квашение.
36. Каков коэффициент мясности у тонкорунных овец?
а) 2-3;
б) 3-4;
в) 4-5;
г) 5-6.
37. Какая операция не входит в технологию первичной переработки мяса?
а) разделка на полутуши; *
б) туши сортовой разруб;
в) обвалка туши;
г) приготовление фабрикатов.
38. От чего зависит биологическая ценность мяса?
а) от морфологического состава;
б) от качества белковых компонентов и их переваримости;
в) от процесса созревания мяса;
г) от охлаждения.
39. Какой из указанных ниже видов продукции является продуктом первичной переработки молока?
а) охлажденное молоко;
б) сыры; •
в) кефир;
г) йогурт.
40. По каким показателям определяется упитанность овец?
а) живая масса;
б) возраст;
в) развитие костяка;
г) развитие мышц и отложение жира.
Раздел 3
1. Какова тенденция развития овцеводства в мире?
а) стабилизация производства продукции;
б) значительное сокращение поголовья и производства продукции;
в) увеличение поголовья и производство продукции;
г) незначительное уменьшение поголовья и снижение производства продукции.
2 Продолжительность жизни овец (лет)?
а) 8-9;
б) 10-11;
в) 12-13;
г) свыше 14.
3. Желательный тип конституции для овец шерстного направления продуктивности:
а) нежный;
б) грубый;
в) крепкий;
г) рыхлый.
4. Какие поведенческие реакции выражены у овец?
а) ярко-выраженная половая активность овцематок;
б) стадность;
в) кучкование овец в жаркую погоду;
г) непугливость.
5. Питательность рационов лактирующих тонкорунных маток с живой массой 50 кг в первой половине лактации (корм.ед.):
а) 1,9;
б) 1,8;
в) 2,0;
г) 2,1;
6. Фронт кормления для овцематок:
а) 20;
б) 35; .
в) 50;
г) 70.
7. Продолжительность летней пастьбы в течение суток (час.)?
а) 8;
б) 12;
г) 20.
8. Минимальные требования к живой массе баранов кл. элита забайкальской тонкорунной породы (кг)?
а) 70;
б) 75;
в) 80;
г) 85.
9. Минимальные требования к живой массе ярок кл. элита забайкальской тонкорунной породы (кг)?
а) 42;
б) 40;
в) 38;
г) 36.
10. Минимальные требования к настригу маток I кл. забайкальской тонкорунной породы (кг)?
а) 2.7; '
б) 2.5;
в) 2.3;
г) 2.2.
11. Минимальные требования по длине шерсти взрослых баранов кл. элита забайкальской тонкорунной породы (кг)?
а) 11,0;
б) 10,0;
в) 9,0;
12. Минимальные требования по длине шерсти маток кл. элита забайкальской тонкорунной породы (кг)?
а) 11,0;
б) 10,0;
в) 9,0;
г) 8,0.
13. Какой тип подбора применяется в товарных стадах?
а) индивидуальный;
б) групповой;
в) линейный.
14. Спаривание какой степени родства относится к кровосмешению?
a) IV-IV;
б) III-III
в) I-II;
г) IV-III.
15. Какова продолжительность подготовки баранов-производителей к случке?
а) один месяц;
б) полтора месяца;
в) два месяца;
г) три месяца.
16. Минимальная доза при осеменении овец свежеполученной спермой при Г-9:
а) 0,03;
б) 0,05;
в) 0,08;
г) 0,1.
17. Минимальная доза при осеменении разбавленной спермой при нормальной концентрации и активности:
а) 0,05;
б) 0.1:
в) 0,15;
г) 0,2.
18. Оптимальный возраст отъема ягнят от маток (мес.)?
а) два;
б) три;
в) четыре;
г) пять.
19. В каком возрасте приучают ягнят к грубым кормам (нед.):
а) 1,5;
6) 2;
в) 2,5;
г) 3.
20. Отличительные особенности горения натуральной шерсти от других видов волокон:
а) быстро;
б) без запаха;
в) с запахом;
г) с остатком золы.
21. Какая шерсть по источникам получения наиболее ценная?
а) коровья;
в) овечья;
г) собачья.
22. Чем отличается остевое волокно от пухового?
а) цветом, блеском;
б) гистологическим строением;
в) диаметром;
г) извитостью.
23. Назовите наиболее развитый слой остевого волокна:
а) чешуйчатый;
б) корковый;
в) сердцевинный.
24. Какой из этих признаков не свойственен мериносовой шерсти?
а) хорошая уравненность;
б) тонина до 25 мкм;
в) достаточное количество жиропота;
г) проросшие цветные волокна.
25. Из каких типов волокон состоит полугрубая шерсть?
а) пуховых, переходных;
б) остевых, пуховых, переходных;
в) переходных, остевых;
г) пуховых.
26. Желательный цвет жиропота шерсти
а) желтый;
б) зеленый;
в) кремовый;
г) белый.
27. На сколько классов тонины делится по госту полутонкая шерсть?
а) два;
б) три;
в) четыре; г) пять.
28. Сколько процентов легко отделимого сора содержится в шерсти в свободной от сора?
а) до одного;
б) двух;
в) трех;
г) шести.
29. Пороки шерсти, связанные с неправильным содержанием овец:
а) тавро;
б) базовая;
в) желтяк;
г) перестрига.
30. Пороки шерсти, связанные с нарушением технологии кормления:
а) «чесотка»;
б) «шкурка»;
в) засорение растительными примесями;
г) базовая.
31. Изделия, получаемые при переработке грубой шерсти:
а) войлок;
б) драп;
в) валяная обувь;
г) костюмная ткань.
32. Какие виды изделий получают из овчин полутонкорунных пород овец?
а) дубленка;
б) мутоновое пальто;
в) тулуп;
г) цигейковая шуба.
33. Минимальные требования к длине шерсти полушерстных меховых овчин (см)?
а) до трех;
б) четырех;
в) пяти;
г) шести.
34. Наиболее приемлемые методы консервирования овчин в хозяйственных условиях?
а) замораживание;
б) сухосоленый;
в) кислотно-солевой;
г) мокросоленый.
35. Боенские пороки овчин:
а) порезы;
в) засорение репьем;
г) молеедина.
36. Оптимальный возраст убоя овец в условиях Забайкалья (мес.)?
а) четыре;
б) восемь;
в) двенадцать;
г) восемнадцать.
37. Каков коэффициент мясности у мясо-сальных грубошерстных и полугрубошерстных пород?
а) 2-3;
б) 3-4;
в) 4-5;
г) 5-6.
38. Какой из видов мясных блюд является национальным?
а) гуляш;
б) бифштекс;
в) позы;
г) котлета.
39. Назовите наиболее ценные ткани в составе туши:
а) костная;
б) мышечная;
в) жировая;
г) сухожилия.
40. Какой из указанных ниже видов продукции не является продуктом глубокой переработки молока?
а) охлажденное молоко;
б) сыры;
в) хурут ( сушенный творог);
г) йогурт.
Раздел 4
1.Какое место в животноводстве РБ занимает овцеводство?
а) первое;
б) второе;
в) третье;
г) второстепенное.
2 Возраст наступления половой зрелости тонкорунных овец (мес.)?
а) пять;
б) шесть;
в) семь;
г) восемь.
3. Желательный тип конституции для овец мясо-сального направления продуктивности:
а) нежный;
б) грубый;
в) крепкий;
г) рыхлый
4. Отличие тонкорунных овец от диких предков?
а) видовое;
б) способность к пастбищному содержанию;
в) стадный инстинкт;
г) морфологический состав руна.
5. Питательность рационов лактирующих тонкорунных маток с живой массой 50 кг во второй половине лактации (корм.ед.):
а) 1,5;
б) 1,8;
в) 1,6;
г) 1,3;
6. Питательность рационов для 6-8 месячных ярок с живой массой 31-36 кг, с настригом мытой шерсти 2-2,5 кг (корм.ед):
а) 0,9;
б) 0,75;
в) 0,8;
г) 0,85.
7. Продолжительность летней пастьбы в течение суток (час.)?
а) 8;
б) 12;
в) 16;
г) 20.
8. Минимальные требования к живой массе баранчиков годовиков кл.элита забайкальской тонкорунной породы
а) 45;
6) 48;
в) 50;
г) 52.
9. Минимальные требования к живой массе ярок 1 кл. забайкальской тонкорунной породы (кг)?
а) 42;
б) 40;
в) 38;
г) 36.
10. Минимальные требования к настригу баранчиков годовиков кл.элита забайкальской тонкорунной породы (кг)?
а) 3,0;
б) 2,8;
в) 2,5;
г) 2,2. •
11. Минимальные требования к настригу ярок кл. элита забайкальской тонкорунной породы (кг)?
а) 2,4;
б) 2,2;
в) 2,0;
г) 1,8.
12. Минимальные требования по длине шерсти маток кл. элита забайкальской тонкорунной породы (кг)?
а) 11,0;
б) 10,0;
в) 9,0;
г) 8,0.
13. Какой тип подбора применяется в племенных заводах?
а) индивидуальный;
б) групповой;
в) линейный
14. Спаривание какой степени родства относится к умеренно-родственному?
а) II-II;
б) III-IV;
в) VI-V;
г) V-V.
15. Какова продолжительность подготовки маток к случке?
а) один месяц;
б) полтора месяца;
в) два месяца;
г) три месяца.
16. Какой метод случки применяется в племенных хозяйствах?
а) вольная;
б) гаремная;
в) ручная;
г) искусственное осеменение.
17. Минимальная доза при осеменении разбавленной спермой при нормальной концентрации и активности:
а) 0,05;
6) 0,1:
в) 0,15;
г) 0,2.
18. Назовите размер сакманов 2-3 дневных ягнят с матками:
а) 5-8;
б) 10-12;
в) 15-16;
г) 20-25.
19. Сколько суток содержатся ягнята с матками в индивидуальных клетках?
6)2; в)3; г) 4.
20. Отличие натуральной шерсти от других волокон по показателю прядомости:
а) плохая;
б) не прядется;
в) хорошая;
г) удовлетворительная.
21. Отличие натуральной шерсти от других волокон по проводимости ультрафиолетовых лучей
а) не проводит;
б) плохая;
в) удовлетворительная;
г) хорошая.
22. Содержание белка в овечьей шерсти, %
а) 85-88;
в) 93-96;
г) 97-99.
23. Из скольких слоев состоит шерстинка?
а) из одного;
б) двух;
в) трех;
г) четырех.
24. Назовите наиболее развитый слой пухового волокна?
а) чешуйчатый;
б) корковый;
в) сердцевинный.
25. Из каких типов волокон состоит полутонкая шерсть?
а) пуховых ;
б) переходных;
в) остевых;
г) мертвых.
26. Желательные формы извитости мериносовой шерсти?
а) гладкая;
б) петлистая;
в) высокая;
г) нормальная.
27. На сколько классов тонины делится по госту тонкая шерсть?
а) два;
б) три;
в) четыре;
г) пять.
28. На сколько классов длины делится по госту тонкая шерсть?
а) три;
б) два;
в) четыре;
г) пять.
29. Сколько процентов легко отделимого сора содержится в малозасоренной шерсти?
а) до одного;
б) двух;
в) трех;
г) шести.
30. Пороки шерсти, связанные с недокормом овец:
а) ослабление прочности;
б) базовая;
в) клюнкер;
г) голодная тонина.
31. Изделия, получаемые при переработке тонкой шерсти:
а) войлок;
б) драп;
в) валяная обувь;
г) костюмная ткань.
32. Какие операции не входят в технологию первичной обработки шерсти?
а) сортировка;
б) мойка;
в) карбонизация;
г) прядение.
33. Какие виды изделий получают из овчин мясо-сальных грубошерстных пород овец?
а) дубленка;
б) мутоновое пальто;
в) тулуп;
г) цигейковая шуба.
34. Минимальные требования к длине шерсти низкошерстных меховых овчин (см)?
а) 0,5-1;
б) 1,5-2;
в) 2,5-3;
г) 3,5-4.
35. Прижизненные пороки овчин:
а) порезы;
б) болячка;
в) засорение репьем;
г) молеедина.
36. На сколько сортов делятся туши овец?
б) три;
в) четыре.
37. Убойный выход у тонкорунных овец средней упитанности:
а) 38-39;
б) 40-41;
в) 42-43;
г) 44-45.
38. Какой способ умерщвления применяется у степных народов при убое овец?
а) электротоком;
б) перерезание горла;
в) разрыв аорты в грудной клетке;
г) ударом ножа в область сердца.
39. На каких органах и тканях образуется жир в первую очередь
а) внутримышечный;
б) около почек;
в) подкожный
г) на внутренних органах
40.Какие молочные продукты можно получить при переработке овечьего молока?
а) масло;
б) брынза;
в) питьевое молоко;
г) сыры.
Раздел 5
1. Какой вид продукции овцеводства имеет наибольшее значение как сырье для перерабатывающей промышленности республики?
а) овчина;
б) шерсть;
в) баранина;
г) молоко.
2. Продолжительность жизни овец (лет)?
а) 8-9;
6) 10-11;
в) 12-13;
г) свыше 14.
3. Возраст хозяйственной зрелости тонкорунных овец(лет)?
а) один;
б) полтора;
в) два;
г) два с половиной.
4. Какой вид диких овец является предком мериносовых овец?
а) муфлон;
б) аргали;
в) архар;
г) толсторогий.
5. Питательность рационов у тонкорунных маток с живой массой 50 кг в первой половине суягности (корм.ед.):
а) 1,15;
б) 1,09;
в) 1,25;
г) 1,05.
6. Питательность рационов у баранов-производителей с живой массой 90 кг в неслучной период (корм.ед):
а) 1,5;
б) 1,7;
в) 1,9;
г) 1,6.
7. Фронт кормления для овцематок:
а) 20;
б) 35;
в) 50;
г) 70.
8. Начало пастьбы овец в летний период (час.):
а) 5;
б) 6;
в) 7;
г) 8.
9. Минимальные требования к живой массе баранчиков годовиков I кл.забайкальской тонкорунной породы (кг)?
а) 45;
в) 50;
г) 52.
10. Минимальные требования к настригу шерсти баранов взрослых кл.элита забайкальской тонкорунной породы (кг)?
а) 6,5;
б) 6,0;
в) 5,5;
г) 5,0.
11. Минимальные требования к настригу баранчиков годовиков I кл.забайкальской тонкорунной породы (кг)?
а) 3,0; 6)2,8;
в) 2,5;
г) 2,2.
12. Минимальные требования по длине шерсти взрослых баранов кл.элита забайкальской тонкорунной породы (кг)?
а) 11,0;
б) 10,0;
в) 9,0;
г) 8,0.
13. Какой из указанных видов отбора преобладает при экстенсивном ведении овцеводства?
а) индивидуальный;
б) массовый;
в) технологический;
г) по селекционным индексам.
14. Какой метод скрещивания применяется при создании новых пород?
а) промышленное;
б) переменное;
в) вводное;
г) воспроизводительное.
15. Какие вы знаете оптимальные сроки ягнения маток в условиях Забайкалья?
а) зимнее;
б) весеннее;
в) летнее;
г) осеннее.
16. Какова продолжительность суягности маток (дней)?
а) 130;
б) 140;
в) 150;
г) 160.
17. Оптимальный промежуток времени между двумя осеменениями в одну охоту, часов?
а) 6;
б) 8;
в) 10;
г) 12.
18. Назовите размер сакманов месячных ягнят с матками:
а) 40;
б) 60;
в) 80;
г) 100.
19. Сколько дней длится молозивный период у овец?
а) 3-4;
б) 5-6;
в) 1-2;
г) 2-3.
20. Какие источники получения искусственных волокон вы знаете?
а) газ;
б) лен;
в) нефть;
г) древесина.
21. Отличие натуральной шерсти от других волокон по теплопроводности:
а) низкая;
б) средняя;
в) хорошая;
г) высокая.
22. Как отличить первичные волосяные фолликулы от вторичных?
а) по глубине залегания в коже;
б) по диаметру;
в) по химическому составу;
23. Сколько слоев имеется в пуховом волокне?
а) два;
б) три;
в) четыре;
г) один.
24. Чем обусловлена ломкость волоса?
а) развитым корковым слоем;
б) развитым сердцевинным слоем;
в) развитым чешуйчатым слоем.
25. Из каких типов волокон состоит полугрубая шерсть?
а) пуховых, переходных;
б) остевых, пуховых, переходных;
в) переходных, остевых;
г) пуховых.
26. Сколько мкм соответствует 70 качеству шерсти?
а) 18,0-20,5;
б) 20,6-23,0;
в) 23,1-25,0;
г) 25,1-27,0.
27. На сколько классов длины делится по госту кроссбредная полутонкая шерсть?
а) два;
б) три;
в) четыре;
г) пять.
28. Сколько штук трудноотделимого сора (репья - пилки) должно содержаться в одном килограмме мытой однородной шерсти свободной от сора?
а) до шести;
б) семи;
в) восьми;
г) десяти.
29. Нормативы прочности тонкой шерсти в км разрывной длины
а) 6,0;
б) 7,0;
в) 8,0;
г) 9,0.
30. Пороки шерсти, связанные с нарушением технологии кормления:
а) «чесотка»; -
б) «шкурка»;
в) засорение растительными примесями;
г) базовая.
31. Для каких целей применяется трепальная машина?
а) для удаления механических примесей; -
б) для удаления шпагата, тряпок;
в) для удаления шерсти «тавро»
г) для удаления влаги
32. Какие виды изделий получают из овчин шубных грубошерстных пород овец?
а) дубленка;
б) мутоновое пальто;
в) тулуп;
г) цигейковая шуба
33. Минимальные требования к длине шерсти шерстных шубных овчин (см)?
а) три;
б) четыре;
в) пять;
г) шесть.
34. Минимальные требования к длине шерсти низкошерстных шубных овчин (см)?
а) 1,5-2,5;
б) 3,0-4,0;
в) 4,0-5,0.
35. Боенские пороки овчин:
а) порезы;
б) болячка;
в) засорение репьем;
г) молеедина.
36. Сколько категорий упитанности у овец?
а) две;
б) три;
г) пять.
37. От каких факторов не зависит мясная продуктивность овец?
а) окраски шерсти;
б) конституции;
в) породы;
г) кормления.
38. Использование кишечного сырья овец у степных народов:
а) в корм собакам;
б) утилизация;
в) приготовление национальных блюд;
г) для колбасных оболочек.
39. Определение молочности маток по возрасту ягнят (дней)?
а) 10;
б) 20;
в) 30;
г) 40.
Критерии оценивания:
- отношение правильно выполненных заданий к общему их количеству
Шкала оценивания:
Баллы для учета в рейтинге (оценка) Степень удовлетворения критериям
86-100 баллов «отлично» Выполнено 86-100% заданий
71-85 баллов «хорошо» Выполнено 71-85% заданий
56-70 баллов «удовлетворительно» Выполнено 56-70% заданий
Менее 56 баллов «неудовлетворительно» Выполнено 0-56% заданий
Комплект ситуационных задач (заданий)
1. Рассчитать шерстный коэффициент для баранов и маток грозненской породы с живой массой 85 и 48 кг и настригом мытой шерсти 6,5 и 3,1 кг.
2. Рассчитать шерстный коэффициент для баранов и маток алтайской породы с живой массой 105 и 55 кг и настригом мытой шерсти 6,5 и 3,2 кг.
3. Рассчитать шерстный коэффициент для баранов и маток бурятского типа забайкальской тонкорунной породы с живой массой 95 и 50 кг и настригом мытой шерсти 6,0 и 2,8 кг.
4. Рассчитать шерстный коэффициент для баранов и маток волгоградской породы с живой массой 100 и 58 кг и настригом мытой шерсти 5,7 и 2,6 кг.
5. Рассчитать убойный выход молодняка русской длинношерстной породы после откорма с предубойной живой массой 45 кг, массой туши 20,5 кг и жира 1,0 кг.
6. Рассчитать убойный выход молодняка северокавказской полутонкорунной породы после откорма с предубойной живой массой 43 кг, массой туши 19,8 кг и жира 1,1 кг.
7. Рассчитать морфологический состав шерсти бурятских грубошерстных овец при содержании в пробе из 500 волокон – 48 шт. остевых, 53 переходных и 399 пуховых волокон.
8. Определить эффективность производство баранины в романовском овцеводстве при деловом выходе ягнят 175 и 240 % и живой массе их при отбивке 22,5 и 21,3 кг.
9. По данным настрига шерсти ведущих стад рассчитать коэффициент шерстности овец каждых из 4-х внутрипородных типов.
10. Рассчитать индекс сбитости телосложения у диких и домашних овец при высоте в холке - 79,5 и 71,5 см., обхвате груди - 91,3 и 104,7 см.
11. Рассчитать средние значения тонины шерсти и её ошибки в мкм при количестве исследованных волокон -200 шт.(n), сумме отклонений - 350 (عРа=350), Ра²=2004, цена деления окуляр-микрометра – 2,05.
12. Рассчитать среднее значение длины шерсти и ее ошибки (см) при количестве исследованных волокон -100 шт.(n), сумме отклонений - 106 (عРа=106), Ра²=356, цена деления – 0,5 см.
13. Средняя разрывная нагрузка пучков тонкой шерсти 0,018 кг и общий вес после разрыва 3 г. Рассчитать среднюю разрывную длину.
14. Влияние на жиропота шерсти различных факторов. У маток бурятского типа забайкальской тонкорунной породы с белым цветом жиропота в нем содержится жира 72,7 % и пота 27,3 %, со светло-кремовым жиропотом 55,6 и 44,4 %. Определить соотношение жира и пота в жиропоте шерсти.
15. Влияние на выход мытой шерсти различных факторов. В шерсти у ярок бурятского типа забайкальской тонкорунной породы содержится жиропота 22,5 %, минеральных и растительных примесей 21,5 %. Определить выход мытой шерсти.
16. Влияние различных факторов на шерстную продуктивность овец. В стаде овец ООО ПЗ «Боргойский» Джидинского района при затрате кормов на 1 ц. шерсти 100 и 110 к.ед. настриг шерсти составляет – 2,1 и 2,2 кг в мытом волокне. Каков будет ожидаемый мытой шерсти при затрате кормов на 1 ц. шерсти 80 ц. к.ед..
17. Мясная продуктивность овец, основные показатели и методы их оценки. Особенности формирования мясной продуктивности у овец разных пород. Рассчитать калорийность мяса-баранины при содержании жира 15,30 % и белка – 15,40 %.
18. Молочная продуктивность овец, основные показатели и методы их оценки. Влияние различных факторов на
19. Шубные, меховые, кожевенные овчины, их товароведческая оценка их классификация. Факторы, влияющие на качество овчин. Сколько поваренной соли требуется при сухо- и мокросоленом способах консервирования овчин, массой 3,7 и 4,3 кг.
20. Генетические основы повышения продуктивности овец. Рассчитать эффект селекции по настригу шерсти за одно поколение по стаду овец бурятского типа забайкальской тонкорунной породы при селекционном дифференциале 0,4 кг и коэффициенте наследуемости 33 %.
21. Чистопородное разведение как основной метод совершенствования пород и сохранения генофонда. Рассчитать коэффициент наследуемости у овец
22. Виды скрещивания в овцеводстве. Цели и методы их использования. Составить схему промышленного скрещивания и рассчитать доли крови приплода, полученного от скрещивания овец бурятской полугрубошерстной и забайкальской тонкорунной породы.
23. Принципы и методы отбора овец. Различные формы отбора овец (тандемный, по независимым уровням и селекционным индексам), их особенности. Живая масса у помесей начало и конец периода составила-36 и 44 кг, у сверстников на начало периода – 45 и 38кг , на конец периода – 44,5 и 38,5 кг. Рассчитать эффект гетерозиса.
24. Принципы и методы подбора овец. Различные формы подбора овец (однородный и разнородный, индивидуальный и классный, линейный и межлинейный, родственный и неродственный). Привести примеры схем однородного и разнородного, индивидуального и классного, линейного и межлинейного, родственного и неродственного подбора овец.
25. Бонитировка и стандарты тонкорунных пород овец разных направлений продуктивности. Ярка забайкальской тонкорунной породы в возрасте 12 месяцев имеет живую массу 38 кг, настриг мытой шерсти 1,8 кг, высоту штапеля на боку 11,5 см, среднюю густоту и слабо извитую уравненную со светло-кремовым цветом жиропота шерсть тониной 60 качества. Животное крепкой конституции, без пороков экстерьера. Привести бонитировочный ключ и определить класс животного.
26. Бонитировка и стандарты полутонкорунных пород овец разных направлений продуктивности. Овцематка северокавказской мясо-шерстной породы в возрасте 3 лет имеет живую массу 58 кг, настриг мытой шерсти 2,5 кг, высоту штапеля на боку 12,5 см, хорошую густоту руна и ярко выраженную по всей высоте штапеля извитость и светло-кремовый цвет жиропота и тонину шерсти на боку 56 и на ляжке 50 качества. Животное крепкой конституции, без пороков экстерьера. Привести бонитировочный ключ и определить класс животного.
27. Бонитировка и стандарты полугрубошерстных и грубошерстных пород овец. Баран-производитель бурятской полугрубошерстной породы имеет живую массу 88 кг, настриг мытой шерсти 2,3 кг, высоту ости и пуха на боку 20 и 8 см, без наличия в руне мертвого волоса, среднюю густоту и слабо волнистую шерсть, тониной ости 46 и пуха 60 качества. Цвет руна и кроющего волоса белый, хвост короткий и жирный средних размеров, оброслость головы и ног рунной шерстью до затылочного гребня, скакательного и запястного сустава. Животное крепкой конституции, общая оценка пять нулей. Привести бонитировочный ключ и определить класс животного.
28. Организация зоотехнического и племенного учета и селекционно- племенной работы в хозяйствах разных категорий. Принципы составления плана селекционной работы в племзаводах.
29. Принципы формирования стад овец в хозяйствах разных направлений продуктивности. Составить план формирования отар в хозяйстве с поголовьем 15649 голов. Структура стада: бараны-производители-1%, бараны пробники-1%, бараны ремонтные-2%, бараны для продажи-2%, овцематки-50%, переярки-12%, ярки-16%, валушки старше года-8%, валушки до года-8%, выход ягнят – 90 %.
30. Организация искусственного осеменения овец разных сроков ягнения (подготовка баранов-производителей и овцематок к случке, условия, особенности и техника проведения осеменения). Объем эякулята барана 1,5 мл, концентрация сперматозоидов 1 мл 2,5 млрд., активность спермиев 0,9 балла. Сколько маток можно осеменить полученным эякулятом спермы.
31. Организация зимнего и весеннего ягнения овец в условиях Забайкалья их преимущество и недостатки. Поголовье маток в отаре 500 голов. Определить сколько рабочей силы и инвентаря по норме требуется при зимнем и весеннем ягнении овцематок.
32. Методы выращивания молодняка тонкорунных овец в условиях Забайкалья. Определить размер катона для ремонтных ярок с поголовьем 800 голов.
33. Зимнее кормление и содержание овец. Составить рацион кормления маток в первый период лактации с живой массой 52 кг с одним ягненком, имеется в наличии корма: сенаж горохоовсяный, сено луговое разнотравное, сено овсяная, овес, солома пшеничная, поваренная соль, минеральные брикеты, мочевина.
34. Летнее кормление и содержание овец. Рассчитать площадь летних пастбищ для 500 голов маток с ягнятами. Пастбище суходольное, урожайность 6,5 центнеров сухой массы с гектара.
35. Организация и проведение стрижки овец. Составить план и график стрижки овец по хозяйству с поголовьем 15689 голов, при наличии 36 стригалей, при 8 часовом рабочем дне. Структура стада: бараны взрослые – 1%, баранчики ремонтные – 1 %, баранчики для продажи – 5 %, овцематки 48 %, переярки – 8 %, ярки 25 %, валушки – 15 %.
1. Что называется натуральной шерстью и от каких видов животных она используется?
2. Понятие о синтетических волокнах и источниках их получения.
3. Из каких волокон состоит шерсть? Дайте их краткую характеристику.
4. В чем различие искусственных волокон от синтетических?
5. Какие группы шерсти вы знаете? Дайте их краткую характеристику.
6. Из каких волокон состоит тонкая шерсть?
8. Перечислите основные типы шерстяных волокон. Дайте их характеристику.
9. Что называется «песигой»?
10. Что называется «кроющий волос»?
11. Понятие об искусственных волокнах и источниках их получения.
12. Из каких волокон состоит полугрубая шерсть? Дайте их характеристику.
13. Из каких волокон состоит грубая шерсть? Дайте их характеристику.
14. В чем особенности гистологического строения пуховых волокон?
15. Перечислите, в каких волокнах имеется сердцевинный слой. Его значение.
16. Строение чешуйчатого слоя и его значение.
17. В чем сходство и различие в гистологическом строении переходного волоса и ости?
18. В чем сходство и различие в гистологическом строении ости и мертвого волоса?
19. В чем сходство и различие в гистологическом строении пуха и переходного волоса?
20. Корковый слой шерстного волокна и его значение.
21. Перечислить основные технические свойства овечьей шерсти.
22. Что такое извитость, ее значение и методы определения.
23. Какую извитость называют нормальной?
24. О чем свидетельствует появление извитости «нитка»?
25. Что такое тонина шерстяного волокна и ее значение при производстве изделия?
26. Способы определения тонины шерсти.
27. От каких факторов зависит тонина шерсти у овец?
28. В чем сходство и отличие советской классификации тонины шерсти от брадфордской?
29. Что такое крепость шерсти?
30. Лабораторный способ определения крепости шерсти.
31. Органолептический определения крепости шерсти.
32. Какие факторы оказывают влияние на длину шерсти?
33. Что такое естественная длина шерсти?
34. Что такое истинная длина шерсти?
35. Что такое растяжимость шерсти?
36. Как определяется процент растяжимости шерсти?
37. Что такое эластичность шерсти?
38. Что такое упругость шерсти?
39. Связь между толщиной шерсти и конституцией животного.
40. Связь между извитостью и толщиной шерсти.
оценочных средств
Оценочное средство или его элемент
1. Средства для промежуточной аттестации по итогам изучения дисциплины
Перечень вопросов к зачету
Критерии оценки к зачету
2. Средства
для индивидуализации выполнения,
контроля фиксированных видов (ВАРО)
Темы рефератов
Критерии для оценки рефератов
Шкала оценивания
3. Средства
для текущего контроля
Комплект контрольных вопросов для проведения устных опросов
Критерии оценивания устных опросов
Шкала оценивания
Комплект тестовых заданий
Критерии для оценки тестовых заданий
Шкала оценивания
Темы дискуссий
Критерии для оценки
Шкала оценивания
Критерии оценивания (устанавливаются разработчиком самостоятельно с учетом использования рейтинговой системы оценки успеваемости обучающихся)
Примерные критерии оценивания:
– правильность ответа по содержанию задания (учитывается количество и характер ошибок при ответе);
– полнота и глубина ответа (учитывается количество усвоенных фактов, понятий и т.п.);
– логика изложения материала (учитывается умение строить целостный, последовательный рассказ, грамотно пользоваться специальной терминологией);
– использование дополнительного материала;
– рациональность использования времени, отведенного на задание (не одобряется затянутость выполнения задания, устного ответа во времени, с учетом индивидуальных особенностей обучающихся).
Шкала оценивания (устанавливается разработчиком самостоятельно с учетом использования рейтинговой системы оценки успеваемости обучающихся)
Примерная шкала оценивания:
для учета в рейтинге (оценка)
«отлично»
«хорошо»
«удовлетво-рительно»
«неудовлетворительно»
для учета в рейтинге (оценка)
Критерии оценивания (устанавливаются разработчиком самостоятельно с учетом использования рейтинговой системы оценки успеваемости обучающихся)
Примерные критерии оценивания:
- теоретический уровень знаний;
- качество ответов на вопросы;
- подкрепление материалов фактическими данными (статистические данные или др.);
- практическая ценность материала;
- способность делать выводы;
- способность отстаивать собственную точку зрения;
- способность ориентироваться в представленном материале;
- степень участия в общей дискуссии.
Шкала оценивания (устанавливается разработчиком самостоятельно с учетом использования рейтинговой системы оценки успеваемости обучающихся)
Примерная шкала оценивания:
(дискуссии, полемики, диспута, дебатов)
«отлично»
используется терминология; показано умение иллюстрировать теоретические положения конкретными примерами, применять их в новой ситуации; высказывать свою точку зрения.
«хорошо»
«удовлетво-рительно»
«неудовлетворительно»
для учета в рейтинге (оценка)
Критерии оценивания (устанавливаются разработчиком самостоятельно с учетом использования рейтинговой системы оценки успеваемости обучающихся)
Примерные критерии оценивания:
– полнота раскрытия темы;
– правильность формулировки и использования понятий и категорий;
– правильность выполнения заданий/ решения задач;
– аккуратность оформления работы и др.
Шкала оценивания (устанавливается разработчиком самостоятельно с учетом использования рейтинговой системы оценки успеваемости обучающихся)
Примерная шкала оценивания:
(обязательно для дисциплин, где по УП предусмотрена контрольная работа)
«отлично»
«хорошо»
«удовлетво-рительно»
«неудовлетворительно»
Примерные критерии оценивания:
– правильность выполнения задания на практическую/лабораторную работу в соответствии с вариантом;
– степень усвоения теоретического материала по теме практической /лабораторной работы;
– способность продемонстрировать преподавателю навыки работы в инструментальной программной среде, а также применить их к решению типовых задач, отличных от варианта задания;
– качество подготовки отчета по практической / лабораторной работе;
– правильность и полнота ответов на вопросы преподавателя при защите работы
и др.
Шкала оценивания (устанавливается разработчиком самостоятельно с учетом использования рейтинговой системы оценки успеваемости обучающихся)
Примерная шкала оценивания практических занятий (лабораторных работ):
для учета в рейтинге (оценка)
«отлично»
«хорошо»
«удовлетво-рительно»
«неудовлетворительно»
Критерии оценивания (устанавливаются разработчиком самостоятельно с учетом использования рейтинговой системы оценки успеваемости обучающихся)
Примерные критерии оценивания:
В качестве критериев могут быть выбраны, например:
– соответствие срока сдачи работы установленному преподавателем;
– соответствие содержания и оформления работы предъявленным требованиям;
– способность выполнять вычисления;
– умение использовать полученные ранее знания и навыки для решения конкретных задач;
– умение отвечать на вопросы, делать выводы, пользоваться профессиональной и общей лексикой;
– обоснованность решения и соответствие методике (алгоритму) расчетов;
Шкала оценивания (устанавливается разработчиком самостоятельно с учетом использования рейтинговой системы оценки успеваемости обучающихся)
Примерная шкала оценивания:
расчетно-графической работы, работы на тренажере
для учета в рейтинге (оценка)
«отлично»
«хорошо»
«удовлетво-рительно»
«неудовлетворительно»
Материалы тестовых заданий следует сгруппировать по темам/разделам изучаемой дисциплины (модуля) в следующем виде:
Тема (темы) / Раздел дисциплины (модуля)
Тестовые задания по данной теме (темам)/Разделу с указанием правильных ответов.
Критерии оценивания (устанавливаются разработчиком самостоятельно с учетом использования рейтинговой системы оценки успеваемости обучающихся)
Примерные критерии оценивания:
- отношение правильно выполненных заданий к общему их количеству
Шкала оценивания (устанавливается разработчиком самостоятельно с учетом использования рейтинговой системы оценки успеваемости обучающихся)
Примерная шкала оценивания:
для учета в рейтинге (оценка)
для учета в рейтинге (оценка)
Задачи реконструктивного уровня
Задачи творческого уровня
Критерии оценивания (устанавливаются разработчиком самостоятельно с учетом использования рейтинговой системы оценки успеваемости обучающихся)
Примерные критерии оценивания:
– полнота знаний теоретического контролируемого материала;
– полнота знаний практического контролируемого материала, демонстрация умений и навыков решения типовых задач, выполнения типовых заданий/упражнений/казусов;
– умение самостоятельно решать проблему/задачу на основе изученных методов, приемов, технологий;
– умение ясно, четко, логично и грамотно излагать собственные размышления, делать умозаключения и выводы;
– полнота и правильность выполнения задания.
Шкала оценивания (устанавливается разработчиком самостоятельно с учетом использования рейтинговой системы оценки успеваемости обучающихся)
Примерная шкала оценивания:
для учета в рейтинге (оценка)
Критерии оценивания (устанавливаются разработчиком самостоятельно с учетом использования рейтинговой системы оценки успеваемости обучающихся)
Примерные критерии оценивания:
– полнота раскрытия темы;
– степень владения понятийно-терминологическим аппаратом дисциплины;
– знание фактического материала, отсутствие фактических ошибок;
– умение логически выстроить материал ответа;
– умение аргументировать предложенные подходы и решения, сделанные выводы;
– степень самостоятельности, грамотности, оригинальности в представлении материала (стилистические обороты, манера изложения, словарный запас, отсутствие или наличие грамматических ошибок);
– выполнение требований к оформлению работы.
Шкала оценивания (устанавливается разработчиком самостоятельно с учетом использования рейтинговой системы оценки успеваемости обучающихся).
Примерная шкала оценивания письменных работ:
(рефератов, докладов, сообщений)
Показано умелое использование категорий и терминов дисциплины в их ассоциативной взаимосвязи.
Ответ четко структурирован и выстроен в заданной логике. Части ответа логически взаимосвязаны. Отражена логическая структура проблемы (задания): постановка проблемы – аргументация – выводы. Объем ответа укладывается в заданные рамки при сохранении смысла.
Продемонстрировано умение аргументировано излагать собственную точку зрения. Видно уверенное владение освоенным материалом, изложение сопровождено адекватными иллюстрациями (примерами) из практики.
Высокая степень самостоятельности, оригинальность в представлении материала: стилистические обороты, манера изложения, словарный запас. Отсутствуют стилистические и орфографические ошибки в тексте.
Работа выполнена аккуратно, без помарок и исправлений.
Продемонстрировано владение понятийно-терминологическим аппаратом дисциплины (уместность употребления, аббревиатуры, толкование и т.д.), отсутствуют ошибки в употреблении терминов.
Показано умелое использование категорий и терминов дисциплины в их ассоциативной взаимосвязи.
Ответ в достаточной степени структурирован и выстроен в заданной логике без нарушений общего смысла. Части ответа логически взаимосвязаны. Отражена логическая структура проблемы (задания): постановка проблемы – аргументация – выводы. Объем ответа незначительно превышает заданные рамки при сохранении смысла.
Продемонстрировано умение аргументированно излагать собственную точку зрения, но аргументация не всегда убедительна. Изложение лишь отчасти сопровождено адекватными иллюстрациями (примерами) из практики.
Достаточная степень самостоятельности, оригинальность в представлении материала. Встречаются мелкие и не искажающие смысла ошибки в стилистике, стилистические штампы. Есть 1–2 орфографические ошибки.
Работа выполнена аккуратно, без помарок и исправлений.
Продемонстрировано достаточное владение понятийно-терминологическим аппаратом дисциплины, есть ошибки в употреблении и трактовке терминов, расшифровке аббревиатур.
Ошибки в использовании категорий и терминов дисциплины в их ассоциативной взаимосвязи.
Ответ плохо структурирован, нарушена заданная логика. Части ответа логически разорваны, нет связок между ними. Ошибки в представлении логической структуры проблемы (задания): постановка проблемы – аргументация – выводы. Объем ответа в существенной степени (на 25–30%) отклоняется от заданных рамок.
Нет собственной точки зрения либо она слабо аргументирована. Примеры, приведенные в ответе в качестве практических иллюстраций, в малой степени соответствуют изложенным теоретическим аспектам.
Текст работы примерно наполовину представляет собой стандартные обороты и фразы из учебника/лекций. Обилие ошибок в стилистике, много стилистических штампов. Есть 3–5 орфографических ошибок.
Работа выполнена не очень аккуратно, встречаются помарки и исправления.
Продемонстрировано крайне слабое владение понятийно-терминологическим аппаратом дисциплины (неуместность употребления, неверные аббревиатуры, искаженное толкование и т.д.), присутствуют многочисленные ошибки в употреблении терминов.
Продемонстрировано крайне низкое (отрывочное) знание фактического материала, много фактических ошибок – практически все факты (данные) либо искажены, либо неверны.
Ответ представляет собой сплошной текст без структурирования, нарушена заданная логика. Части ответа не взаимосвязаны логически. Нарушена логическая структура проблемы (задания): постановка проблемы – аргументация – выводы. Объем ответа более чем в 2 раза меньше или превышает заданный. Показаны неверные ассоциативные взаимосвязи категорий и терминов дисциплины.
Отсутствует аргументация изложенной точки зрения, нет собственной позиции. Отсутствуют примеры из практики либо они неадекватны.
Текст ответа представляет полную кальку текста учебника/лекций. Стилистические ошибки приводят к существенному искажению смысла. Большое число орфографических ошибок в тексте (более 10 на страницу).
Работа выполнена неаккуратно, с обилием помарок и исправлений. В работе один абзац и больше позаимствован из какого-либо источника без ссылки на него.
для учета в рейтинге (оценка)
Критерии оценивания (устанавливаются разработчиком самостоятельно с учетом использования рейтинговой системы оценки успеваемости обучающихся)
Примерные критерии оценивания:
- соответствие решения сформулированным в кейсе вопросам (адекватность проблеме и рынку);
- оригинальность подхода (новаторство, креативность);
- применимость решения на практике;
- глубина проработки проблемы (обоснованность решения, наличие альтернативных вариантов, прогнозирование возможных проблем, комплексность решения).
Шкала оценивания (устанавливается разработчиком самостоятельно с учетом использования рейтинговой системы оценки успеваемости обучающихся)
Примерная шкала оценивания:
для учета в рейтинге (оценка)
Концепция игры
Роли:
Задания (вопросы, проблемные ситуации и др.)
Ожидаемый (е) результат(ы)
Критерии оценивания (устанавливаются разработчиком самостоятельно с учетом использования рейтинговой системы оценки успеваемости обучающихся)
Примерные критерии оценивания:
качество усвоения информации;
выступление;
содержание вопроса;
качество ответов на вопросы;
значимость дополнений, возражений, предложений;
уровень делового сотрудничества;
соблюдение правил деловой игры;
соблюдение регламента;
активность;
правильное применение профессиональной лексики.
Шкала оценивания (устанавливается разработчиком самостоятельно с учетом использования рейтинговой системы оценки успеваемости обучающихся)
Примерная шкала оценивания:
для учета в рейтинге (оценка)
для учета в рейтинге (оценка)
Индивидуальные творческие задания (проекты):
Критерии оценивания (устанавливаются разработчиком самостоятельно с учетом использования рейтинговой системы оценки успеваемости обучающихся)
Примерные критерии оценивания:
- актуальность темы;
- соответствие содержания работы выбранной тематике;
- соответствие содержания и оформления работы установленным требованиям;
- обоснованность результатов и выводов, оригинальность идеи;
- новизна полученных данных;
- личный вклад обучающихся;
- возможности практического использования полученных данных.
Шкала оценивания (устанавливается разработчиком самостоятельно с учетом использования рейтинговой системы оценки успеваемости обучающихся)
Примерная шкала оценивания:
п/п